|
PINOT BIANCO DOC |
Suché bílé víno zhotovené z odrůdy Pinot Bianco zde v Jižním Tyrolsku známou spíše pod názvem Weissburgunder . Využitím metody pěstování na Pergolách v kombinaci s metodou Guyot a následný přísný selektivní výběr hroznů. Zpracování řízenou fermentací ve velkých dubových sudech a dále zrání na kalech 5 - 7 měsíců.
Barva tmavě žlutá, vůně komplexní s tóny jablek, broskví, meruněk a hrušek,v chuti velmi přesvědčivý s příjemnou kyselinkou v ústech vytváří z tohoto vína jedno z nejoblíbenějších bílých vín v lokalitě Süd Tirol.
Vhodné ke grilované zelenině,rybím pokrmům,k pokrmům se špekovými a sýrovými knedlíky.
Teplota servírování: 8 - 10 °C
|