Vynikající suché bílé víno z odrůdy Pinot Grigio pěstované na vinicích v nadmořských výškách 300 - 380 m nad městečkem St. Pauls v lokalitě Süd Tirol. Metoda pěstování na Pergolách a větší část metodou Guyot. Fermentace probíhá řízeně v inoxových tancích a následně po dobu 6 měsíců víno dozrává na kalech - metoda "sur lie".
Brilantní víno se vyznačuje příjemným ovocným buketem s lehkým náznakem chuti banánů a hrušek. Typický je vyšší obsah příjemné kyselinky.
Víno je vhodné jako aperitiv, k lehkým studeným předkrmům, rybím pokrmům a všem pokrmům z bílého masa.